选择种植什么作物取决于多种因素，包括市场需求、气候条件、土壤质量以及个人或企业的经营目标和资源情况。以下是一些建议：
果树种植
选择不常见的果树品种，如沙棘、酸枣、钙果、树莓等，这些品种市场前景较好。
干果类果树如花椒、平欧大榛子、核桃等耐储存、易管理且效益高。
如果靠近城市，可以考虑种植大棚蔬菜或特色水果，形成自己的品牌。
经济作物
金银花是一种珍贵的药用药材，市场供不应求，价格逐年上涨，适合当年栽种当年收获。
白芷是一种中药，止血效果和杀菌抗菌效果广受好评，目前市场上供不应求。
药材种植如人参、黄芪、枸杞等，具有高销售价值和利润。
食用菌种植如香菇、杏鲍菇、金针菇等，市场需求大且盈利空间较高。
蔬菜种植
选择高利润的品种，如苦瓜、西红柿、辣椒、冬瓜、蘑菇等。
大棚蔬菜如茄子、番茄、黄瓜等，由于市场需求大，价格相对稳定，可以实现高收益。
其他选择
种植牧草玉米、秋葵、油葵等，这些作物不仅市场需求大，而且可以实现土地二次利用。
种植坚果类作物如杏仁、榛子、板栗、核桃等，这些作物耐贫瘠、易成活，且市场需求大。
种植高端有机农产品如有机蔬菜、有机水果等，虽然成本较高，但市场价格也较高，适合精细管理和品牌化经营。
建议
市场调研：在选择种植项目前，进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。
技术准备：根据所选作物的要求，掌握相应的种植技术和管理方法。
风险管理：考虑气候、病虫害等风险因素，制定相应的应对措施。
规模化经营：如果条件允许，建议规模化种植，以降低单位成本，提高市场竞争力。
通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择最适合的种植项目，实现最佳的经济效益。