养殖业管理部门应为 当地县级以上财政部门、农业部门或畜牧兽医部门。具体负责部门如下：
财政部门：
负责相关惠农政策的宣讲和惠农资金的直接发放。
农业部门：
如果养殖的是牛羊等陆地动物，农业局或畜牧局负责相关补贴和补助的审核、检查等。
畜牧兽医部门：
负责畜牧业的发展规划、养殖管理、动物防疫等方面的监督管理。
此外，如果涉及具体养殖项目备案手续、投诉或咨询，可以联系当地畜牧部门或相关办公室。例如，养猪项目备案手续可以向当地畜牧站咨询，投诉饲养家禽问题可以拨打12345政务服务便民热线。
建议根据具体养殖类型和当地实际情况，选择相应的部门进行咨询或投诉，以确保得到及时有效的帮助。