打年糕需要以下材料和工具：
材料
糯米：作为主要原料。
水：用于浸泡和煮熟糯米。
粘米粉（可选）：为了让年糕的口感更好一些，粘度增加一点，可以在糯米粉中加入一些粘米粉。
盐水（可选）：在和面的过程中可以适当的加入一些盐水，这样和出来的面团会更加的富有弹性，也不容易出现粘手的情况。
其他辅料（根据个人口味）：如蜜、枣和栗子等，用于增加年糕的风味。
工具
石臼或木臼：用来捣碎煮熟的糯米。
杵：与石臼或木臼配合使用，用于捣碎糯米。
蒸笼或大锅：用于蒸煮糯米。
干净的布或塑料薄膜：用于覆盖糯米，防止粘连。
砧板或干净的工作台面：用于放置捣碎后的糯米。
刀具：用于切割年糕。
制作步骤
掺米：
将糯米与晚米按一定比例掺和起来，具体比例依据糯米品种的糯性和自家人口味偏好而定。
淘米：
将掺好的米放入大号的淘米筲箕或竹丝脚箩，再放到盛有清水的缸或木桶里浸淘，达到要求后起水沥干。
磨粉：
过去使用传统石磨手工磨制，现在多用机磨。磨好的米粉需要散热。
上蒸：
在蒸笼或大锅中加水烧开，将米粉放入蒸笼中，用猛火蒸熟。蒸桶内中底部安有活动的竹片制成的蒸架，使蒸汽均匀进入蒸桶中。
晾干：
蒸熟后的年糕需要晾干，可以泡在清水里能吃上几个月。
其他注意事项
水和油的运用：年糕的制作需要注意水和油的运用，以保证年糕的口感和纯正度。
糯米粉的纯度：尽量使用纯糯米粉，以保证年糕的纯正度和原汁原味。
通过以上步骤和工具，你可以制作出美味的传统年糕。