运输蔬菜通常需要以下证件：
驾驶证：
驾驶员需要持有有效的驾驶证，以证明其具备驾驶资格。
行驶证：
车辆需要持有有效的行驶证，以证明其合法上路行驶。
营运证：
从事蔬菜运输的车辆需要办理营运证，以证明其具备从事该类运输的资格。
蔬菜检验检疫证：
运输的蔬菜需要经过检验检疫，确保符合食品安全标准，因此需要办理蔬菜检验检疫证。
绿色通道通行证：
根据相关政策法规，运输蔬菜的车辆可以享受绿色通道通行优惠，需要办理绿色通道通行证。
此外，根据《中华人民共和国道路运输条例》的规定，从事营业性道路货运业户还需办理《道路运输经营许可证》和《道路运输证》，同时从业驾驶员需持有交通部门核发的《从业资格证》。
建议在实际运输过程中，提前了解并准备好所有相关证件，以确保运输的顺利进行。