猪肚入汤做法多样，如果你想简单省事一点的撒上一把胡椒粒，煲制胡椒猪肚汤，稍复杂一点的，加只鸡进去，或加点豆类、菌菇、或药膳材料等可制成猪肚鸡、芸豆猪肚、真姬菇肚片，三七猪肚等等。这几天刚从青岛旅游回来，正好也赶上了倒春寒，拿出大叔家里存着的猪肚，以猪肚为主料，搭配腐竹、菌菇和时令春笋，莴笋共同煮制暖胃益气猪肚汤，为爱煲养一锅好汤水，一碗下肚，浑身都暖和了。今天大叔下厨房教你做好喝的猪肚汤，希望你吃喝的开心~
猪肚，香菇，春笋，莴笋，腐竹，葱，姜，蒜，花椒，白胡椒粉，盐
1、首先把加工好的猪肚买回来，只需稍稍加工一下，将猪肚切成条状，提前将腐竹用温水浸泡，直至泡软为好备用即可；
2、然后准备其他配菜，香菇和春笋切薄片，莴笋切成小条，将猪肚放入砂锅里，倒入适量的清水，葱姜蒜，少许放些花椒，盖盖大火煮开后转中小火继续炖煮，大约十分钟后倒入腐竹、香菇和笋片，备用即可；
3、最后大火煮开后转小火焖煮，待汤成奶白后放入莴笋，再煮制待莴笋熟后，撒上较多的白胡椒粉，一些盐调味，大火搅拌开便可以关火，上菜前再撒些葱花就可以上桌开吃啦~
浓香味美，养生养胃的猪肚汤就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、其实这道汤真的超级简单方便；
2、那个略带辣辣的鲜香味，绝对让你胃口大开，要不试一试？