处理卖剩下的盒饭有多种方法，具体取决于实际情况和可用资源。以下是一些常见的处理方式：
乘务员和工作人员食用
如果没有卖出去的快餐，火车运营商通常会让乘务员将其吃掉，以避免浪费粮食。
分发给站点同事
如果乘务员吃完后还有剩余，他们会把剩下的盒饭分发给火车站的站点同事。
便利店促销活动
有些便利店会在下班前进行促销活动，如买一赠一，以尽快处理掉剩余的盒饭。
用作员工夜宵
便利店店长有时会将领到的剩饭分发给夜班员工作为宵夜。
养猪
可以将剩余的盒饭供应给农村的商户，用于养猪。
重新加热
如果剩饭没有妥善保存，建议将其重新加热，以确保食品安全。
做成饭团或炒饭
剩饭可以与其他食材混合，捏成饭团或炒制成炒饭，这样既方便又美味。
冷藏保存
将剩饭放入冰箱冷藏，待需要食用时再取出加热。
室温保存
在室温下保存剩饭，并采取措施防止干燥，可以在一定时间内保持其新鲜度。
这些方法既能减少浪费，又能确保剩余盒饭的安全和再利用。建议根据具体情况选择最合适的处理方式，以最大限度地减少浪费并满足实际需求。