英国餐厅提供的汤品种类繁多,以下是一些常见的英国汤品:
清汤
牛尾清汤
鸡肉清汤
鱼肉清汤
奶油汤
奶油蘑菇汤
奶油海鲜汤
蔬菜汤
番茄蘑菇汤
胡萝卜汤
南瓜玉米汤
冷汤
蕃茄土豆牛肉汤
奶油海鲜巧达汤
特色汤品
佛跳墙(一种昂贵的中国汤品,在英国的高级中餐馆中供应)
牛茶配忌斯条(一种传统的英国汤品)
其他
Cullen Skink(苏格兰鱼汤,在英国广受欢迎)
英式浓汤(一种由多种食材炒炒后加高汤炖烂的汤品)
英国餐厅的汤品通常注重食材的新鲜和汤品的口感,有的汤品需要提前预订,例如伦敦梅费尔区一家中餐馆提供的佛跳墙。此外,英国国宴上的汤品也十分讲究,如英格兰蛤蜊浓汤等。