包工头之所以有钱，主要原因可以归纳为以下几点：
承包工程并获得利润
包工头通过从建筑公司或业主手中承包工程，然后组织工人进行施工，最终从工程总造价中获取一定比例的利润。这是包工头赚钱的主要方式。
管理和运营能力
包工头需要具备管理和运营能力，能够有效组织和管理工人，确保工程进度和质量，同时还要负责工地的日常管理和安全事务。这种能力使得包工头能够在多个工地之间调度资源，承接更多的工程项目。
广泛的人脉和资源
包工头通常具备广泛的人脉和资源，能够联系到建筑公司、材料供应商、金融机构等，从而获取更多的工程信息和资金支持。这种资源获取能力是包工头成功承包工程的关键。
资金实力
包工头需要有一定的资金实力，用于前期工程资金的垫付、工人工资和生活费的支付，以及应对可能出现的工程款项拖欠问题。资金实力强的包工头更容易获得工程项目的承包权。
市场机遇
随着基础建设的大规模投入，建筑工程行业整体呈现出高盈利水平，包工头在这个行业中通过承接工程获取利润，从而积累财富。
综上所述，包工头之所以有钱，是因为他们具备承包工程的能力、管理和运营能力、广泛的人脉和资源、资金实力，并且能够抓住市场机遇。这些因素共同作用，使得包工头在建筑工程行业中能够赚取可观的收入。