餐饮店住人存在多方面的问题，主要包括以下几点：
经营范围问题：
餐饮店的经营范围通常不包括住宿行业。根据《旅馆业治安管理办法》第四条，申请开办旅馆需要经过主管部门审查批准，并领取营业执照。未经允许从事住宿业务是违法的。
消防安全问题：
餐饮店一般采用卷帘门，这种门在紧急情况下不利于人员逃生，违反了《中华人民共和国消防法》的相关规定。一旦发生火灾，住人可能导致严重后果。
环境卫生问题：
餐饮店的主要功能是提供餐饮服务，住人可能会影响店铺的卫生状况，不符合相关的卫生标准。
逃生通道问题：
餐饮店的逃生通道通常设计为卷帘门，在紧急情况下不利于人员快速逃生，存在安全隐患。
法律处罚：
根据相关规定，如果发现餐饮店内有住人行为，消防部门可以强制要求餐饮店撤离人员，并进行罚款和处罚。
综上所述，餐饮店住人不仅存在安全隐患，还违反了相关法律法规，因此不被允许。为了保障人员安全和遵守法律，餐饮店应专注于其核心业务，即提供餐饮服务，而不应从事住宿行业。