澳洲海关之所以严格，主要原因包括：
保护生态环境：
澳洲地理位置相对孤立，生态环境脆弱，易受外来物种和病害的影响。为了保护本地动植物和农业环境，澳洲海关严格防控外来物种和病害入侵。
农林业和畜牧业的支柱地位：
澳洲的农林业和畜牧业是其重要经济支柱，一旦有动植物病虫或杂草传入，可能会给澳洲带来灾难性后果。因此，澳洲海关对动植物产品、肉类、乳制品等食品的管控极其严格，防止病虫害传播。
严格的入境检查：
澳洲海关实行严格的入境检查，包括填写入境卡、行李检查、搜查犬检查、X光机检查等。这些措施旨在防止违禁品和有害生物进入澳洲。
法律惩罚：
携带违禁品或未申报物品可能会导致轻罚、重罚，甚至被拘留、遣返或判刑。
防止疾病传播：
澳洲海关在航班上喷洒消毒液和杀虫剂，防止域外生物入侵，确保入境人员和物品的健康安全。
综上所述，澳洲海关的严格措施是为了保护其独特的生态环境和农业安全，防止外来有害物种和疾病的传入，确保国民和农业生产的健康稳定发展。建议入境者严格遵守相关规定，诚实申报，避免携带违禁品，以确保顺利通关。