中小餐厅报税可以按照以下步骤进行：
注册纳税人
在当地税务部门进行纳税人注册，提供经营者的个人信息和企业资质等材料。
开具发票
向客人出具合法的发票，作为申报时的凭证。餐饮业需要使用增值税普通发票。
缴纳税款
将应纳税款在规定时间内缴纳给税务部门。通常按照销售金额的百分比进行计算。
填报申报表
在规定时间内填写并提交各类税务申报表，提供必要的税务信息。包括纳税人信息、销售额或营业收入、购买额或成本费用、欠缴税款、税收优惠和减免等。
网上报税
登录网上报税系统，填写所有基本信息，包括账户名、餐饮行业的基本信息、相关收税人的联系方式等。
在纳税报告中填写缴税信息，包括发票信息、收支情况、应税收入等。
对申报信息进行核对，确保信息的完整性和准确性。
确认报税信息，完成报税，并获得报税凭证。
税务登记
在当地税务局办理税务登记证，取得纳税人识别号，并填写相关登记表。
定期申报
根据税务部门的要求，按月、季或年向税务机关报送应纳税额，提交成本及扣除核定表。
提供凭证
按时提供相关凭证，交纳消费税，取得发票，并进行报税登记。
审核与确认
税务机关核查确认后，完成支付税款，即完成餐饮报税流程。
建议
及时更新：关注税务部门的最新规定和申报要求，确保按时准确地完成报税。
使用工具：利用网上税务申报软件或工具，提高报税效率和准确性。
妥善保管：妥善保管所有发票和相关凭证，以备税务机关查验。
咨询专业：如有疑问，及时咨询当地税务机关或专业税务顾问，确保报税过程顺畅。