红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
“食”之红茶
红茶虽起源于中国，但传入英国之后便被赋予了更新鲜的生命力。下午茶中最常见的便是红茶，英文的红茶文化具有独特的魅力，它让下午茶变得丰富多彩，无论甜点多么丰富茶器多么精致，“茶”还是绝对的主角，红茶本身也因为下午茶而有了不一的生命力。
“养”之红茶
说红茶自然不得不提起源地中国，而对于中国人而言，红茶更是一种“养生之道”。我们都知道红茶可“养“身体，可帮助胃肠消化、促进食欲，还有消除水肿，强壮心脏功能的作用。而红茶所“养”的还有一个人的心境！
中国人喝红茶喜欢喝茶的气氛和感觉，如同英式红茶一样，大家在暖暖的午后，泡上一杯热腾腾的红茶，可一边品茶一边聊天，体会人生乐趣。中国人也素有“功夫茶“之道，如何泡、如何饮皆有学问，经由礼仪的洗礼，即可养心亦可静心。
“护”之红茶
而红茶中的红茶菌还有“长生不老灵丹妙药”的美誉，具有极强的抗氧化功能。Fresh发现了红茶这一“护“之功效，饱含的抗老能量相当珍贵，可让暗沉肌肤重绽光彩，并且能紧致肌肤。Fresh品牌创始人说：“茶是世界上最古老的养生方法之一。中国在数千年前首次发现了茶，并将茶用于养生、仪典及艺术等领域。我们一开始选择红茶是因为它富含抗氧化物，而我们对红茶的痴迷和好奇则源自于第一次饮用的独特红茶酵素饮品。在文明发展长河中，红茶就已享有悠久的饮用历史记载，当时的人们称它为‘青春御龄驻颜上品’。