【来源：中国市场监管报】
本报讯近日，辽宁省市场监管局发布《食品销售主体规范指导书》（以下简称指导书），包括食品批发企业“五规范”、商场超市食品安全“十做到”、食杂店食品安全“六做到”、农贸市场食品安全“五做到”等内容，为全省食品销售主体提供标准化、精细化的操作指导。
指导书依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关要求，结合日常监管实际，立足督促食品销售主体合法合规经营，强化主体责任落实，着重围绕主体资质、场所环境、进货查验、贮存管理、过程控制、人员健康、追溯体系等环节提出具体规范要求。
指导书内容简洁、重点突出、朗朗上口、易于记忆，旨在帮助食品销售主体尤其是食杂店等个体工商户解决食品销售不规范等问题，切实增强食品销售主体的合规意识、提升其质量安全管理水平。
□辽 轩
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