搬家时房东必须在场的原因有多种，主要包括以下几点：
风水学角度
暖房仪式：从风水学的角度来看，搬家当天房主并非必须入住，但暖房仪式不可或缺。暖房是指打开新房的所有灯光，并让其彻夜长明，以留存房屋内的人气与喜气，确保兴旺之气息不失。某些地方习俗可能规定必须当日入住，以免招来不吉之兆。
净宅之后
再次进入：搬家前夕，房屋会进行净宅，以清除不良气息。净宅后，房东需要在场确认一切准备就绪，以便在当天或次日顺利入住。
法律与合同
合同条款：在租赁合同中，通常会明确规定房东和租户在搬家过程中的责任和义务，包括房东需要在场协助搬家的相关事宜。遵守合同条款有助于避免日后的纠纷。
确认与交接
物品交接：房东需要在场确认搬出的物品是否完好无损，并与租户进行详细交接，确保双方对搬家的细节达成一致。
责任与保障
安全保障：房东在场可以确保搬家的过程中房屋的安全，防止物品丢失或损坏，同时也能及时处理可能出现的突发情况。
综上所述，房东在搬家时必须在场，主要是出于风水学考虑、净宅后的确认与交接、法律与合同的规定，以及责任与保障的考虑。具体做法可能因地域习俗和合同约定而有所不同，但以上几点是主要的考虑因素。