开杂粮店所需的本金 取决于多种因素，包括店铺规模、地理位置、装修费用以及进货成本等。以下是一些具体的参考数据：
一般规模
小型杂粮店的投资金额约在5万到10万元人民币之间，适合刚刚开始创业的新手或预算有限的投资者。
中型杂粮店的投资金额约在10万到30万元人民币之间，店面面积相对较大，产品种类和品牌选择更丰富。
大型杂粮店的投资金额超过30万元人民币，涵盖各类粮食、食用油、调味品、特色产品等，店面面积也更大。
具体案例
在武汉开一家五谷杂粮店，如果面积保持在八十平方米，加盟费用需要10到20万元之间；六十平方米的面积所需要的加盟费用在10到15万元之间；五十平米以内的店面面积，整体性的加盟费用就在10万元以上。
如果开在菜市场，小型粮油店的投资金额约在5万到10万元人民币之间，而大型粮油店的投资金额超过30万元人民币。
其他费用
除了加盟费用外，还需要考虑店铺租金、水电费、进货费用等。例如，开一个小一点的粮油店，大约资金要10万左右，其中房租和市场押金等费用约3万元，进货费用约七八万元。
建议
预算：首先，根据您的预算来选择合适的店铺规模和类型。如果您是初次创业且预算有限，建议选择小型杂粮店，投资金额在5万到10万元之间。
市场调查：在选择店铺位置时，进行充分的市场调查，了解当地消费者的需求和消费水平，以确定店铺的选址和经营策略。
详细规划：制定详细的商业计划，包括店铺装修、进货渠道、销售策略等，以确保店铺的顺利运营和盈利。
希望这些信息对您有所帮助，祝您的杂粮店开业大吉，生意兴隆!