办理房产登记应该去 县级以上地方人民政府不动产登记机构。根据《不动产登记暂行条例》第六条的规定，国务院国土资源主管部门负责指导、监督全国不动产登记工作，而县级以上地方人民政府应当确定一个部门为本行政区域的不动产登记机构，负责不动产登记工作，并接受上级人民政府不动产登记主管部门的指导、监督。
具体办理流程和所需材料可能因地区而异，但大致如下：
准备材料：
通常需要提供购房合同、身份证明、税费缴纳证明等。
提交申请：
申请人向房屋所在地的房屋登记机构提出申请，并提交申请登记材料。
审核材料：
不动产登记机构对提交的材料进行审核，确保其真实性、合法性、有效性。
办理登记：
审核通过后，不动产登记机构将办理不动产权证书。
建议提前咨询当地的不动产登记机构，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利办理房产登记。