在厦门起诉欠钱，可以选择以下法院：
厦门海事法院：
专门解决海事案件的法院，以其高效的办案速度而闻名。适用于需要快速追讨债务的情况。
厦门市中级人民法院：
负责审理较为复杂和关键的案件。由于厦门地区经济活跃，商业贸易往来频繁，该法院也解决了大量的债务纠纷案件。在这里提起诉讼，能获得公正的审判和专业性的保障。
厦门市人民法院：
作为厦门地区的基层法院，负责审理一般民事案件。该法院已经建立了较为完善的诉讼服务体系，为当事人提供专业的法律援助和诉讼指导。适用于一般的经济纠纷案件。
思明区人民法院：
如果案件发生在思明区，可以选择向该法院提起诉讼。思明区人民法院是厦门市的一个主要城区法院，处理各类民事案件。
其他区人民法院：
根据案件的具体情况，还可以选择向其他区的人民法院提起诉讼，如湖里区、集美区、海沧区、同安区、翔安区的人民法院。
建议
选择法院：根据案件的性质、复杂程度以及当事人的需求，选择最合适的法院进行诉讼。
准备材料：在提起诉讼前，务必准备好所有相关的证据材料，包括借款合同、借条、收据等，以便法院能够快速受理和审理案件。
咨询专业律师：在提起诉讼前，建议咨询专业的律师，获取更详细的法律建议和帮助。