在农村道路上转弯时，应注意以下几点技巧和安全原则：
提前减速：
在转弯前，一定要将车速降低下来，以确保安全。这有助于避免因速度过快而导致的失控或事故。
观察路况：
在转弯前，务必通过后视镜和侧视镜全方位评估环境，留意后方和侧方的车辆动态，并警惕可能的障碍物，如行人或其他车辆。如果视线受阻，还应按喇叭提醒其他道路使用者。
开启转向灯：
在转弯前，提前打开转向灯，向其他道路使用者发出警示，告知自己的行驶意图，减少潜在的冲突，增强行车安全。
选择合适的转弯路线：
尽量选择大弧度的转弯路线，减少车辆的离心力。具体操作可以是在转弯开始前靠外侧进入弯道，到中间时靠内侧行驶，过了弯道弧顶后再切回外侧驶出。
稳定行驶：
在转弯过程中，保持稳定的车速，避免急加速或急刹车。操作转向时应保持平稳，避免过弯或转向不足造成的失控。
遵守交通规则：
根据《道路交通安全法》的相关规定，转弯车辆应让直行车辆先行，右转弯车辆应让左转弯先行。在乡村路口三岔路无信号灯时，不影响直行车辆通过的情况下左转弯。
注意避让：
在遇到连续较窄弯道时，应更加注意观察，顺利通过了第一个弯道就要观察到第二弯道的情况，及时作出反应。在视线良好的弯道转弯时，可以靠近反方向行驶，在弯道时靠近转弯方向，即小转弯，把内弯线路尽量走直，降低离心力的作用。
避免强行超车：
农村道路路况复杂，且容易存在视线盲区，行车途中需要与前车保持一定距离，如需超车，务必先观察路面情况再进行，不可操之过急。如遇狭窄路段或不具备超车条件，切勿强行超车。
通过以上技巧和安全原则，可以有效提高在农村道路上转弯的安全性，减少交通事故的发生。